Πικάντικο τυράκι με φρέσκο, μυρωδάτο μαυροσούσαμο, από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Ιδανικός μεζές του τσίπουρου ή της ρακής ή ως πρωινό με φρούτα ή μέλι ή σε φρέσκιες σαλάτες και σε διάφορα πιτάκια γλυκά ή αλμυρά.