Αρχή
Aegean Cuisine
Μανιφέστο Κυκλαδίτικης Κουζίνας
Γίνε μέλος
Δραστηριότητες
Βιβλίο
Γλωσσάρι
Χάρτης
Forum
Είσοδος
Εγγραφή
Επιχειρήσεις
Προϊόντα
Συνταγές
Αρχή
AEGEAN CUISINE
Δυσκολία
3/10
Κάρπαθος
Μοιράσου το
Κολοκυθολούλουδα Γεμιστά με Ρύζι
Γεώργιος Μαγιάφης
Σύλλογος Εστιατόρων Καρπάθου
Υλικά
30 κομμάτια λουλούδια από κολοκύθια
1 φλυτζάνι λάδι
1 φλυτζάνι ρύζι
2 μέτρια κρεμμύδια
1 μέτριο κολοκύθι
1 μέτρια πατάτα
2 ντομάτες ώριμες
1/2 ματσάκι άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα λουλούδια και αφαιρούμε τα πράσινα φυλλαράκια.
Πλένουμε το ρύζι και κόβουμε το κολοκύθι, την πατάτα, τη ντομάτα και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, ρίχνουμε το άνηθο ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά.
Γεμίζουμε τα λουλούδια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα κυκλικά.
Στο τέλος τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και προσθέτουμε νερό μέχρι τον πάτο του πιάτου.
Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά.
Please enable JavaScript to view the
comments powered by Disqus.
comments powered by
Disqus