Το εστιατόριο-καφέ Δουκάτο, που βρίσκεται στις παρυφές του κάστρου, πήρε το όνομά του από το Δουκάτο της Νάξου, που ιδρύθηκε το 1207 μ.Χ. από τον βενετό σταυροφόρο Μάρκο Σανούδο.
Ο χώρος αυτά τα χρόνια της τουρκοκρατίας υπήρξε Ι. Μονή και λειτούργησε ως ένα από τα τότε τρία σχολεία της Νάξου.
Σήμερα, με σεβασμό στην ιστορία του χώρου προσφέρει μοναδικές γευστικές δημιουργίες που πρέπει να δοκιμάσετε!
Ξεκινήσετε τη μέρα σας με καφέ, χυμούς και πρωινά ενώ αργότερα, στη σκιά του κάστρου, απολαύστε μοναδικά ελληνικά πιάτα, παρασκευασμένα από τον σεφ μας από επιλεγμένες πρώτες ύλες και γνήσιο ελαιόλαδο Νάξου.
