Είναι τα τρυφερά φύλλα της αγριολίτσας που φυτρώνει κοντά στη θάλασσα και συλλέγεται το φθινόπωρο, μετά τα πρωτοβρόχια. Το συναντάμε σε πολλά κυκλαδίτικα νησιά, ιδίως στην Τήνο, τη Σύρο, τη Νάξο και τη Μύκονο. Μερικές φορές μαγειρεύεται μαζί με χοιρινό κρέας αυγολέμονο.