Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 250 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή αρνίσιος ή ανάμεικτος
  • 1 σκελίδα σκόρδου, τριμμένη
  • 5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 1 αβγό
  • Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 φέτες ψωμιού, μουλιασμένες και στυμμένες
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3-4 σταγόνες ξίδι
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  
  
  • Για τη σος γιαουρτιού:
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λίγο ξίδι
  
  
  • Για το σερβίρισμα:
  • 3-4 πίτες για σουβλάκι
  • Λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• Εκτέλεση:
  
  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ζυμώνουμε αρκετή ώρα, ώσπου να γίνουν αφράτα.
    
  • Αφήνουμε το μείγμα λίγη ώρα στο ψυγείο.
  • Πλάθουμε τον κιμά σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  
  
  • Για τη σος γιαουρτιού:
    
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ή, για καλύτερο αποτέλεσμα, τα χτυπάμε στο multiνα γίνουν κρέμα και την αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο για να σφίξει και να δέσουν τα αρώματα.
  
  
  • Σερβίρισμα:
    
  • Ψήνουμε σε ένα λαδωμένο (ή αλάδωτο) τηγάνι 3-4 πίτες για σουβλάκι και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
  • Κόβουμε 2 ντομάτες σε φέτες πάνω στις πίτες και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια.
  • Περιχύνουμε με τη σος γιαουρτιού ή τη σερβίρουμε ξεχωριστά σε ένα μπολ ως ντιπ.
• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: 4