Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 250 γραμ. καλαμάρια, καθαρισμένα
  • 1 φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λίγο σιρόπι μπαλσάμικο
• Εκτέλεση:
  
  • Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες βάζοντάς τες σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και αμέσως μετά σε άφθονο νερό με πάγο.
  • Τις κόβουμε στα τέσσερα, αφαιρούμε το κοτσάνι και τα σπόρια, τις βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπέρι και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε τον βασιλικό και το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες για να πάρει το άρωμα του βασιλικού.
  • Ψήνουμε τα καλαμάρια στην ψηστιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, ώσπου να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
  • Περιχύνουμε το φαγητό με το σιρόπι και σερβίρουμε.

  Tip: Τα καλαμάρια δεν χρειάζονται πολύ ψήσιμο, γιατί σκληραίνουν.
  Επίσης, τρώγονται πάντα ζεστά, διότι, αν τα αφήσετε να κρυώσουν, η σάρκα τους θα σας θυμίζει λάστιχο.

• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: 4