Το εστιατόριο «Benetos», από τα πιο ονομαστά εστιατόρια της Πάτμου, με την ελαφριά και πολύ γευστική κουζίνα, θα το συναντήσετε δίπλα στην αμμουδιά στα Σάψιλα, στο δρόμο από τη Σκάλα προς τον Γροίκο.

Ένα προσεγμένο μενού για όλα τα γούστα και η  θέα από τη βεράντα να σας καθηλώσουν!

Ο Μπενέτος Ματθαίου, ο ιδιοκτήτης και chef, είναι ένας προικισμένος μάγειρας ο οποίος μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στην Πάτμο και στο Μαϊάμι, όπου εργάζεται και δημιουργεί  σε διακεκριμένα εστιατόρια.

Ακριβώς μπροστά από «Benetos» υπάρχει το μποστάνι όπου ο Μπενέτος καλλιεργεί τις ντομάτες, τα κολοκύθια, τις πιπεριές και τις κίτρινες κολοκύθες τις οποίες χρησιμοποιεί στην κουζίνα του.

Η πιο φαντεζί πλευρά της μαγειρικής του παρουσιάζει με περηφάνια και μεράκι φάβα με σύκα, σπιτικές ελαφρά παστωμένες σαρδέλες με σάλτσα από ξερά βερίκοκα, λαβράκι στο χαρτί όπου τα αρώματα και οι γεύσεις της ελληνικής ψαρόσουπας παντρεύονται ιδιοφυώς με τον εξωτισμό της καρύδας!

Ο ξιφίας εδώ συνδυάζεται με μια έντονα φρουτώδη σάλτσα λεμονιού και πορτοκαλιού, ενώ η επιδέξια ψημένη, θεσπέσια χοιρινή μπριζόλα παντρεύεται με εκρηκτική χάρη με ξερά φρούτα.

Με παράδοση χρόνων στη μαγειρική, ο Μπενέτος Ματθαίου είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό πελάτη.