(0 ψήφοι)

Ο Παλιός Μονόλιθος

Το εστιατόριο  ιδρύθηκε το 1929 από τον πάππου μας και λειτούργησε, κατά τις ανάγκες της εποχής, σαν παραδοσιακό καφενείο και μπακάλικο έως το 1978, που το αναλάβαμε εμείς, οι όποιοι, κάνοντας τις απαραίτητες αλλαγές το μετατρέψαμε, σταδιακά, σε εστιατόριο.

Το 2005 το εντάξαμε σε επιδοτούμενο πρόγραμμα των ΟΠΑΑΧ όποτε και πραγματοποιήσαμε μια ριζική και εκ θεμέλιων ανακαίνιση, κρατώντας το σχήμα του παλιού κτίσματος, και χρησιμοποιώντας τις πέτρες του για να  φτιάξουμε τα τοιχία του περιβάλλοντος χώρου.

Η κουζίνα μας περιλαμβάνει οτιδήποτε είναι στην εποχή του με έμφαση στα φρέσκα και αγνά προϊόντα, όπως π.χ. οι ντολμάδες μας την άνοιξη από κληματόφυλλα, το καλοκαίρι από κολοκυνθούδες, το φθινόπωρο από λάχανο και το χειμώνα από άγρια κυκλαμινόφυλλα.

Κατόπιν παραγγελίας έχουμε τη δυνατότητα να μαγειρέψουμε ότι μας ζητηθεί: γίδα κοκκινιστή με τσικνιστές μακαρούνες οι πατάτες φούρνου, καθώς και αλλά κρέατα και θαλασσινά  στα κάρβουνα, στο φούρνο, μαγειρευτά ή στον ατμό.

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε προέρχονται επί το πλείστον από τοπικούς παραγωγούς. Το ελαιόλαδο προέρχεται από τις ελιές μας. Τα κρασιά μας είναι της ροδίτικης εταιρίας Κ.Α.Ι.Ρ. καθώς και από μικρότερους ντόπιους παραγωγούς.

Το τσίπουρο το φτιάχνουμε από σταφύλι ποικιλίας "ροζακί", δικής μας παραγωγής.

 

Ενεργόποίηση των πρόσθετων του K2
  • Επωνυμία: Δέσποινα Ηρώνια
  • Δραστηριότητα: Εστιατόριο
  • Ώρες Λειτουργίας:
  • Διεύθυνση: Μονόλιθος Ρόδου
  • Τηλέφωνο: (+30)2246061276
  • Τηλέφωνο 2: (+30)6977992309
  • Φαξ: -
  • e-mail: oldmonolithos@hotmail.com
  • Νησί: Ρόδος
Δεν υπάρχουν ακόμη καταχωρημένα σχόλια για την επιχείρηση/προϊόν

Σχετικά αντικείμενα (με βάση την ετικέτα)

Login to post comments