Η Νίσυρος είναι ένα νησί με ατμόσφαιρα γοητευτική όσο και απόκοσμη, με ηφαίστειο σαγηνευτικό όσο και επικίνδυνο, με επισκέπτες φανατικούς, που, αν τους ζητήσεις πέντε λόγους για να το επισκεφθείς, δε θα εστιάσουν σε συγκεκριμένα πράγματα. Θα σου μιλήσουν για «αυτή τη μαγική ατμόσφαιρα», «αυτή την αίσθηση που αποπνέει το ηφαιστειακό τοπίο, που είναι ταυτόχρονα άγρια και ειδυλλιακή», «αυτά τα ηλιοβασιλέματα, που έχουν άλλο χρώμα», «αυτή τη γαλήνη, που δεν τη βρίσκεις πουθενά».

Στη Νίσυρο θα αναζητήσετε όμως και γεύσεις.

Τα βήματα σας, αναπόφευκτα, θα σας φέρουν στον Εμπορειό. Εκεί πάνω στην πλατεία βρίσκεται το εστιατόριο «Το Μπαλκόνι του Εμπορειού».

Απλό, απέριττο, ζεστό και φιλόξενο, γαντζωμένο στην άκρη της καλντέρας του ηφαιστείου, με εκπληκτική θέα που σου κόβει την ανάσα, υπόσχεται νόστιμη κουζίνα από τα χέρια της κυρίας Κατίνας: θεϊκά μαγειρευτά, μελωμένα και πεντανόστιμα, μαγικές ξεροψημένες «πιτιές» (ρεβιθοκεφτέδες), ψητά και σουβλιστά ντόπια, ζουμερά κρέατα και δροσερές σαλάτες με καππαρόφυλλα!