Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 1 κιλό αλεύρι τύπου 90%
  • 300 γρ. αλεύρι τύπου 70%
  • Λίγη μαγιά (προαιρετικά)
• Εκτέλεση:
  
  • Ανακατεύουμε τα αλεύρια.
  • Προσθέτουμε νερό εως ότου γίνει μία ζύμη σφικτή.
  • Κόβουμε μικρά κομματάκια και τα πλάθουμε σε κλώνο.
  • Κόβουμε τον κλώνο σε κομμάτια έως 5 εκατοστά και τα τραβάμε με τα δάχτυλα.
  • Όταν ολοκληρωθεί αυτό έχουμε βάλει ταυτόχρονα νερό να ζεσταίνει και τις ψήνουμε.
  • Όταν ψηθούν στρώνουμε στο πιάτο μυζήθρα ξερή τριμμένη, στρώση μακαρούνες, πάλι τυρί και κρεμμύδι τσικνωτό.
  • Για το κρεμμύδι: Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο.
  • Όταν ροδίσει προσθέτουμε βούτυρο γάλακτος και λίγο φυτίνη. Καλή όρεξη.
• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: