Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 500 γρ. ρεβύθια
  • 1/2 φλυτζάνι λάδι
  • 1 φλυτζάνι ρύζι
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Κύμινο
  • 2-3 φύλλα δάφνης
• Εκτέλεση:
  
  • Βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό μαζί με τη σόδα, από το προηγούμενο βράδυ.
  • Το πρωί τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στη φωτιά με νερό να μαλακώσουν.
  • Μόλις αρχίσουν να βράζουν αφαιρούμε τους αφρούς που βγάζουν.
  • Τα αφήνουμε να βράσουν αρκετά και μετά τα στραγγίζουμε και βάζουμε καινούριο νερό.
  • Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και κατόπιν τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τις τομάτες.
  • Μόλις ψηθούν τα ρεβύθια ρίχνουμε το ρύζι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ψηθεί.
• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: