Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 1 κόκκορας
  • Φρέσκια ντομάτα
  • Αλεύρι
  • Αλάτι
  • Λάδι
  • Μπαχαρικά
  • Ξερό λαδοτύρι τριμμένο
  • Ματσάτα (χειροποίητα φρέσκα μακαρόνια)
• Εκτέλεση:
  
  • Ζυμώνουμε ζύμη σφιχτή και ανοίγουμε χοντρό φύλλο, το αλευρώνουμε καλά και το τυλίγουμε σε ρολό.
  • Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες 0,3 εκ. και βράζουμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει.
  • Σουρώνουμε και σερβίρουμε ζεστά τα μακαρόνια με τριμμένο λαδοτύρι και κόκκορα κοκκινιστό.
• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: