Γεώργιος Μαγιάφης
Σύλλογος Εστιατόρων Καρπάθου
Κολοκυθολούλουδα Γεμιστά με Ρύζι
Πρόσθετες Πληροφορίες
-
Υλικά:
- 30 κομμάτια λουλούδια από κολοκύθια
- 1 φλυτζάνι λάδι
- 1 φλυτζάνι ρύζι
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 μέτριο κολοκύθι
- 1 μέτρια πατάτα
- 2 ντομάτες ώριμες
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Κύμινο
-
Εκτέλεση:
- Πλένουμε τα λουλούδια και αφαιρούμε τα πράσινα φυλλαράκια.
- Πλένουμε το ρύζι και κόβουμε το κολοκύθι, την πατάτα, τη ντομάτα και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια.
- Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, ρίχνουμε το άνηθο ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά.
- Γεμίζουμε τα λουλούδια και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα κυκλικά.
- Στο τέλος τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο και προσθέτουμε νερό μέχρι τον πάτο του πιάτου.
- Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για περίπου είκοσι λεπτά.
- Χρόνος:
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες:
Διαβάστηκε 2203 φορές
Login to post comments