Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • Μαρίδες 
  • Αλάτι – ξύδι
• Εκτέλεση:
  
  • Πλένουμε καλά τις μαρίδες και αφήνουμε να στεγνώσουν.
  • Μετά τις περνάμε με αλάτι και λίγο ξύδι.
  • Τις δένουμε με λεπτό σκοινάκι από την ουρά, τη μία δίπλα στην άλλη και τις αφήνουμε σε μέρος που το βλέπει πολύ ο ήλιος.
  • Ανάλογα με την εποχή, τις αφήνουμε 3-4 ημέρες και μετά τις τοποθετούμε σε σκιερό και ξηρό μέρος.
  • Διατηρούνται για περίπου ένα μήνα μετά και μπορούμε να τις καταναλώσουμε αφού τις ψήσουμε για λίγο στα κάρβουνα.
• Χρόνος:
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: