Τυρί από αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα. Παράγεται αποκλειστικά στη Σύρο και μοιάζει με το Σαν Μιχάλη, αλλά σε πιο «ελαφριά» έκδοση.
Τυρί από αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα. Παράγεται αποκλειστικά στη Σύρο και μοιάζει με το Σαν Μιχάλη, αλλά σε πιο «ελαφριά» έκδοση.