Νταϊάνα Κόχυλα
Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε στο βιβλίο AegeanCuisine
Νταϊάνα Κόχυλα
Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε στο βιβλίο AegeanCuisine
Μπορούμε να βρούμε τις κάποτε σπάνιες μικρές λευκές μελιτζάνες της Σαντορίνης στα περισσότερα μεγάλα σουπερμάρκετ σήμερα. Είναι υπέροχες. Πιθανότατα έφτασαν στο νησί στα μέσα του 20ου αιώνα, με την εισροή των ελλήνων εξ Αιγύπτου, που έφυγαν υπό το καθεστώς του Νασσέρ. Η ποικιλία αυτή είναι πιο γλυκιά από τα μοβ ξαδέλφια της, με λιγότερους σπόρους.