Additional Info

• Υλικά:
  
  • 10 αυγά (μόνο τα ασπράδια)
  • 10 κουτ. σουπ. ζάχαρη
  • 10 κουτ. σουπ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 κουτ. σουπ. κανέλα σκόνη
  • 1 κουτ. σούπ. γαρίφαλο τριμμένο
  • 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 φλιτζ. τσαγ. καρύδια χοντροκομμένα
  • ½ φλιτζ. τσαγ. λικέρ κίτρο Νάξου
  
  Για το σιρόπι
  
  • 2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη
  • 3 φλιτζ. τσαγ. νερό
  • 2-3 σταγόνες λεμόνι
• Εκτέλεση:
  
  • Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα όχι πολύ σφιχτή.
  • Ρίχνετε κουταλιά-κουταλιά τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι συνεχίζοντας το χτύπημα.
  • Προσθέτετε και την κανέλα, τα γαρίφαλα, το μπέικιν πάουντερ, το λικέρ, και τέλος, τα καρύδια.
  • Ανακατεύετε το μίγμα απαλά με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Τοποθετείτε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί Νο 30 και ψήνετε στους 180ο C για 50 λεπτά περίπου.
  • Ετοιμάζετε το σιρόπι, το οποίο βράζετε για 10 λεπτά.
  • Όταν ψηθεί η πίτα, την αφήνετε να κρυώσει, τη χαράσσετε σε κομμάτια και την περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι.
• Χρόνος: 60'
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: 5 - 10