Το "Θαλασσάκι" βρίσκεται στο νότιο μέρος της Τήνου προς τη μεριά της Άνδρου. Κοιτάζει τη Σύρο και γειτονεύει με τη πανέμορφη Καρδιανή.

Η κουζίνα του εμπνέεται από τα χρώματα και τα σχήματα της παράδοσης. Δουλεύει τα ντόπια υλικά με αγάπη και φαντασία προς αυτά.

Η ντομάτα γίνεται πελτές και νοστιμίζει το τυράκι.

Το τυράκι με τη γύρη φτιάχνεται όπως η πασχαλινή τηνιακά τυρόπιτα.

Η αγκινάρα γίνεται ψητή και προσφέρεται ωε σαλάτα.

Τα λαχανικά της τηνιακής υπαίθρου ψήνονται  και γίνονται «εδώδιμη ξερολιθιά».

Η μελιτζανοσαλάτα είναι ίδια με αυτή στο πανηγύρι του Τριποτάμου.

Η λιαστή κάπαρη παντρεύεται με το μπακαλιάρο και τη σκορδαλία.

Η σαλάτα με τα όσπρια θυμίζει όλα τα καλά της μάνας γης.

Ο παστός μπακαλιάρος  γίνεται το κύριο ψάρι στις μέρες  των δυνατών ανέμων.

Ο μούστος γίνετια πετιμέζι και ομορφαίνει τις σαλάτες του.

Το κατσικάκι παίρνει γεύση από το ντόπιο θυμάρι.

Το σκορδάτο λουκάνικο μπαίνει  στα κάρβουνα.

Το αυγοτάραχο πασπαλίζεται με παξιμάδι σαν τα νηστίσιμα σκορδομακάρονα.

Το ντόπιο φρέσκο τυρί παίρνει ζάχαρη και αυγά και μεταμορφώνεται σε λεμονόπιτα.

Οι μπεζέδες στολίζονται με γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.

Δέκα μέτρα χωρίζουν το  «Θαλασσάκι» από τη θάλασσα. Τα τραπέζια του βρίσκονται στη προβλήτα με θέα το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου.

Στην υγειά σας!