Πώς γίνεται ένα από τα ομορφότερα εστιατόρια του νησιού να μη βρίσκεται στην καλντέρα; Κι όμως θα είναι κρίμα να περάσετε μερικές μέρες στο νησί και να μην κάνετε μια βόλτα από τα Φηρά. Εδώ, το ρουστίκ και το ραφινάτο, η παράδοση και ο μοντερνισμός συνδυάζονται σε ένα  πανέμορφο εστιατόριο, τη «Saltsa», όπου μαγειρεύει με μεγάλα κέφια και περισσό ταλέντο ο Δημήτρης Λαζάρου.

Μια μοντέρνα ζεστή και φιλόξενη γαστρονομική γωνιά, προσεγμένη στην παραμικρή της λεπτομέρεια και δυο νέοι άνθρωποι με μεγάλο μεράκι για τη δουλειά τους. Ο σεφ και ιδιοκτήτης, Δημήτρης Λαζάρου, με τη γυναίκα του, Λίλιαν, είναι η ψυχή του εστιατορίου.

Στο πιάτο σας και στον ουρανίσκο σας, τραγανές άσπρες μελιτζάνες με κρούστα από σουσάμι και μπαχαρικά, αχνιστό ριζότο σουπιάς με πράσο και μαραθόριζα, spring rolls με σύγκλινο Μάνης, φινόκιο και πορτοκάλι.

Μη φύγετε αν δεν έχετε δοκιμάσει το παγωτό λουκούμι με καραμελωμένα ροδοπέταλα!