Χρησιμοποιώντας συνταγές της μητέρας μου και τζιώτικες παραδοσιακές συνταγές, αλλά βάζοντας τις δικές μου πινελιές και πολύ μεράκι, προσφέρω στους πελάτες μου ένα πολύ νόστιμο και ελκυστικό μενού.

Το φαγητό που έκανε γνωστό εμένα και τη μητέρα μου είναι ο κόκορας με μακαρόνια, και αυτό γιατί ο κόκορας είναι απ' το κοτέτσι του πατέρα μου, η ντομάτα από το περιβόλι του και η μυζήθρα από τα πρόβατα του. Όμως εκτός από τον κόκορα προσφέρω κουνέλι στη γάστρα, κατσίκι στη λαδόκολλα, αρνάκι λεμονάτο και μοσχαράκι κοκκινιστό. Πολλούς μεζέδες όπως τηγανιά, πασπαλά, μπεκρή-μεζέ, λόζα και λουκάνικο παραγωγής μου, μελιτζανοκατάσταση, πίτες, τυροπιτάκια και κολοκυθοκεφτέδες.

Το κατάστημα μου λειτουργεί είδη 8 χρόνια και έχει συνεχώς αυξανόμενη πορεία. Αυτό συμβαίνει γιατί στην κουζίνα μαγειρεύω εγώ, όλα περνάνε από τα χέρια μου και ξέρω τι προσφέρω στους πελάτες μου, χρησιμοποιώ πρώτες ύλες από το περιβόλι του πατέρα μου, όλα τα κρέατα είναι ντόπια και οι τιμές που έχω είναι πολύ ελκυστικές. Γι' αυτούς τους λόγους πιστεύω ότι οι επισκέπτες του νησιού μας, πρέπει οπωσδήποτε να έρθουν στο κατάστημα μου, να γνωρίσουν τις γεύσεις μου και να φύγουν από το νησί με τις καλύτερες εντυπώσεις.