Στην περιοχή Αρμεός, το εστιατόριο «Τσοπανάκος» σας φιλοξενεί σε ένα ήρεμο και ευχάριστο χώρο. Εδώ θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε φρέσκα κρεατικά και πεντανόστιμα τυριά και θα γευτείτε φαγητά παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας από προϊόντα παραγωγής του ιδιοκτήτη. Χρησιμοποιούμε κρέατα και τυριά παραγωγής μας, ελαιόλαδο, φέτα ελληνική και ψωμί από το φούρνο μας. Η επιχείρηση είναι οικογενειακή με τα μέλη της οικογένειας να σερβίρουν με φιλικότητα και ευγένεια. Υπάρχει επίσης, για τη ξεκούραση των ματιών και του νου, μια μεγάλη εξωτερική βεράντα με εκπληκτική θέα προς το νησί της Τελένδου!

Δοκιμάστε σε μας, ανεπιφύλαχτα, τα νοστιμότατα φύλλα μας, το κατσικάκι στο ξυλόφουρνο, να γλείφεις τα δάκτυλα σου! Τους εξαιρετικούς χταποδοκεφτέδες μας.

Εμείς στην Κάλυμνο χρησιμοποιούμε τις λεγόμενες «κριθαροκουλούρες» σαν υλικό σε ένα είδος χωριάτικης σαλάτας που το λέμε «μιρμιζέλι». Οι κριθαροκουλούρες είναι στρογγυλές με μια τρύπα στη μέση. Τις παίρναμε μαζί τους οι σφουγγαράδες στα μακρινά ταξίδια τους προς τη Μπαρμπαριά γιατί δε μπαγιατεύουν  με τίποτα. Τις βρέχανε στη θάλασσα και τις έτρωγαν!

Εμείς στο εστιατόριο μας ακολουθούμε μια παρόμοια νόστιμη παραλλαγή: βουτάμε τις κριθαροκουλούρες στο νερό μερικά λεπτά, μαλακώνουν κανονικά και σας σερβίρουμε το «μιρμιζέλι». Το θρεπτικό και χιλιονόστιμο «μιρμιζέλι»  περιέχει  μπόλικη φέτα τριμμένη, αρκετή κάπαρη (τα κλωνάρια με τα φύλλα) πικάντικες παστές σαρδέλες και μυρωδάτες φούσκες.

Για το τέλος για κέρασμα υπάρχουν για σας μελωμένοι, τραγανοί χρυσόξανθοι λουκουμάδες!