Πρόσθετες Πληροφορίες

• Υλικά:
  
  • 1.250 γρ. χεράκι από ζυγούρι ή προβατίνα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2 γαρίφαλα
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2 φλιτζάνια κρασί λευκό
  • ½ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
  • 1 σακούλα ψησίματος
  • Αλάτι, πιπέρ
• Εκτέλεση:
  
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C.
  • Ετοιμάζουμε μια σακούλα ψησίματος και τοποθετούμε μέσα τα όλα τα υλικά.
  • Βάζουμε τη σακούλα σε ένα ταψί και ανοίγουμε με ένα ψαλίδι στην πάνω πλευρά της δύο μικρές τρύπες.
  • Φροντίζουμε να υπάρχει συνεχώς λίγο νερό στο ταψί κατά τη διάρκεια του ψησίματος έτσι ώστε να μην καεί το περιεχόμενο της σακούλας.
  • Ψήνουμε το κρέας για περίπου 2 ώρες.
  • Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από τη σακούλα, το τεμαχίζουμε και το σερβίρουμε με τους χυμούς του ψησίματος αντί για κάποια άλλη σάλτσα.
• Χρόνος: Προετοιμασία: 10’, Μαγείρεμα: 2 ώρες
• Δυσκολία: Εύκολο
• Μερίδες: 4