Στον κυκλαδίτικο χώρο η παραγωγή γλυκών κρασιών από λιαστά σταφύλια αποτελούσε την κυριότερη παραδοσιακή οινοποιητική τεχνική. Ιδιαίτερα στη Σαντορίνη, λόγω του ποικιλιακού πλούτου της αμπέλου, αλλά και της υψηλής ποιότητας της πρώτης ύλης, η τεχνική αυτή έφτασε στο απόγειό της με τα εξαιρετικά λιαστά γλυκά κρασιά Vinsanto. Από το 16ο αιώνα συναντάμε γραπτά κείμενα όπου περιγράφεται το κερδοφόρο εμπόριο της Σαντορίνης προς τη Ρωσία, βασισμένο στην ποιότητα και στη φήμη των Vinsanto αλλά και στη σπάνια ικανότητά τους να αντέχουν στο χρόνο. Η διαδικασία παραγωγής του είναι επώδυνη, μακριά και δαπανηρή. Όταν όμως μετά από πολλά χρόνια ανοίγουν τα βαρέλια, εμφανίζεται το Vinsanto γλυκό, πολύπλοκο, ιδιαίτερο, πληθωρικό, εξαίρετο. Ένα σπάνιο κρασί.
Vinsanto Αργυρού 20 Ετών
μέγεθος γραμματοσειράς
μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς
αύξηση του μεγέθους γραμματοσειράς
|
Εκτύπωση |
Πρόσθετες Πληροφορίες
- Όνομα Οίνου: Vinsanto Αργυρού 20 Ετών
- Οινοπαραγωγός: Κτήμα Αργυρού
- Έτος εσοδείας: 1988
- Γεωγραφικός προσδιορισμός: Νότιο Αιγαίο - Κυκλάδες - Σαντορίνη - Επισκοπή Γωνιά
- Ονομασία προέλευσης: Ο.Π.Α.Π.
- Ένδειξη παλαιότητας : Grand Reserve
- Ποικιλία οίνου : 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι, 10% Αθήρι
- Τύπος οίνου: Γλυκός
- Χρώμα οίνου: Λευκό
- Περιεκτικότητα αλκοόλ: 14%
- pH οίνου: -
- Βιολογικός οίνος: Όχι
- Kosher οίνος : Όχι
- Σημειώσεις: Χαλκοκεχριμπαρί χρώμα. Έντονα, ευγενικά, φινετσάτα και πολύπλοκα αρώματα σοκολάτας, καβουρδισμένων κόκκων καφέ, μελιού, ξηρών καρπών και ξηρών φρούτων. Στόμα λιπαρό, γεμάτο, άψογα ισορροπημένο, με τη γλύκα και την οξύτητα σε πλήρη αρμονία και με κομψή, μακρά, σχεδόν ανεξίτηλη επίγευση. Λιάζεται για 12-14 μέρες. Παλαιώνει 17 χρόνια σε βαρέλι και 3 χρόνια σε φιάλη. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ως απεριτίφ. Ταιριάζει πολύ καλά με πούρο και με γλυκά με βάση το κακάο και τη σοκολάτα. Σερβίρισμα στους 6-8 C.
- Ημερομηνία κατανάλωσης: -
- Ιστοσελίδα οίνου: -
- Σύνδεσμος φωτογραφιας: -
- Συσκευασίας οίνου: 500ml
- Ενδεικτική τιμή: -
-
Βραβεία - Διακρίσεις:
-
Διαβάστηκε 5266 φορές
Login to post comments
