Θυμάμαι τον παππού πάντα να φωνάζει μέσα στο καΐκι «τσίμα τσίμα τα φέραμε τα πράγματα», εξ’ ου και το όνομα της επιχείρησης μου «Το Καΐκι του Τσίμα». Εκεί  μεγάλωσα στο καΐκι, εκεί αγάπησα την θάλασσα, εκεί έμαθα τα πάντα για τα ψάρια, το ψάρεμα και το πάστωμα τους. Το καΐκι ήταν για μένα το σχολείο.

Θέλοντας να μοιραστώ με τον κόσμο όλα όσα έμαθα  άνοιξα  ένα ιχθυοπωλείο. Με την ποιότητα και την φρεσκάδα των  ψαριών και των οστρακοειδών μας κερδίσαμε την εμπιστοσύνη των πελατών. Η διαχρονική προτίμησή τους για τα προϊόντα μας μου έδωσε την ιδέα να ανοίξω το μικρό εργοστάσιο, Το Καΐκι του Τσίμα.

Το μικρό μας εργοστάσιο είναι κέντρο αποστολής, μεταποίησης, επεξεργασίας, εμπορίας και αποθήκευσης νωπών και κατεψυγμένων θαλασσινών. Επιλέγουμε διαλέγουμε και συσκευάζουμε προϊόντα με υπευθυνότητα και σεβασμό στην ελληνική φύση και στο περιβάλλον, δημιουργώντας εξειδικευμένα θαλασσινά προϊόντα delicatessen.

Η επιχείρηση μας έχει λάβει από τον ΕΦΕΤ δυο κωδικούς για την επεξεργασίας των νωπών και των κατεψυγμένων προϊόντων. Όλα τα προϊόντα συσκευάζονται  κατάλληλα σε υγειονομικές συσκευασίες. Έχουμε  πιστοποιηθεί με ISO 22000 και HACCP.

Σκοπός μας είναι να κερδίσουμε εμπιστοσύνη, προτίμηση και αγάπη προσφέροντας στο πιάτο των κατοίκων όλης της γης με δημιουργική έμπνευση την ποιότητα, τα αρώματα, τις γεύσεις των προϊόντων της ελληνικής φύσης. Η κάθε μία ξεχωριστή γεύση να γίνεται ένα γευστικό ταξίδι.