Υλικά
- ½ κιλό
ρεβύθια
- Μαϊνανός
(σε ποσότητα της αρεσκείας σας)
- Σέλινο
(σε ποσότητα της αρεσκείας σας)
- Δυόσμος
(σε ποσότητα της αρεσκείας σας)
- 2
κρεμμύδια
- ½ κιλό
αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- Αλάτι
-
Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό να μαλακώσουν και τα αφήνουμε για 8 τουλάχιστον ώρες.
- Στραγγίζουμε τα ρεβύθια και τα ψιλοκόβομε στο μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε τα αλεσμένα ρεβύθια με τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το αλεύρι και το αλατοπίπερο και με όσο νερό απαιτείται για το μείγμα.
- Σκεπάζουμε το μίγμα με μια πετσέτα και το αφήνουμε λίγη ώρα για να φουσκώσει.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ρίχνοντας τόση ποσότητα μείγματος όση χωρά σε μια κουταλιά της σούπας.
- Φροντίζουμε ο κεφτές να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές.
