Υλικά (για 4 άτομα):
2-3 βραστές πατάτες
4 αγκινάρες λαδιού (Τήνου)
1 σφιχτό αυγό
κάππαρη
αγγουράκι τουρσί
φρέσκο κρεμμύδι
Για τη σάλτσα
1 κουτ. γλ. μέλι
1 κουτ. γλ. ουασάμπι (wasabi)
1 κουτ. σούπας ξύδι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά & φτιάχνουμε μία σάλτσα, από το λάδι της αγκινάρας και λίγο ελαιόλαδο, μια κουταλιά του γλυκού μέλι και άλλη μία ουασάμπι διαλυμένο σε μία κουταλιά ξύδι.
Συνταγή: Εστιατόριο «Βατράχια», Σεράλια Σίφνου
