Έχει ως κύρια συστατικά τη λιαστή ντομάτα, ελαιόλαδο, ξύδι, χυμό σταφυλιού και τη ρίγανη. Χωρίς συντηρητικά. Παράγεται από την Ιωσηφίνα Δελατόλα, Τήνος, Κυκλάδες.
