Από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα Νάξου. Χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Διατηρείται στους +4C. Λιπαρά: 48% περίπου. Υγρασία: 36,8% περίπου.