Μοιράσου το

Μια συνταγή από το βιβλίο «Κυκλάδων Γεύσεις» της Νικολέττας Δελατόλα – Φωσκόλου.
Υλικά

Για 1 λίτρο και 200 γρ.

1 κιλό βύσσινο

1 κιλό ρακί ή κονιάκ

1 κιλό ζάχαρη

10 γαρίφαλα

5 ξύλα κανέλας

Εκτέλεση

Πλένουμε το βύσσινο και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Παίρνουμε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο και βάζουμε όλα μαζί τα υλικά. Σφραγίζουμε καλά και αφήνουμε στον ήλιο, για 1,5 με 2 μήνες. Ανακατεύουμε τακτικά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μετά την πάροδο αυτού του χρόνου, σουρώνουμε το ποτό από το βύσσινο και τα μυρωδικά, και το διατηρούμε σε γυάλινα μπουκάλια. Κρατάμε τα βύσσινα, για να στολίσουμε γλυκά.

comments powered by Disqus
Επιμελητήριο Κυκλάδων Επιμελητήριο Δωδεκανήσου
Copyright © 2017 Aegean Cuisine.
Βρείτε μας και εδώ