Κουλούρα παραδοσιακή από κριθάρι. Προτείνεται κυρίως για την παραδοσιακή σαλάτα «ντάκο». Έχει ως κύρια συστατικά κριθάρι, φαρίνα, μαγιά, αλάτι και νερό.
