Παραδοσιακά σπιτικά ζυμαρικά της Ρόδου που σερβίρονται σε γάμους μαζί με σάλτσα ντομάτας ή βούτυρο και τυρί. Στην Τήλο τα κουλούρια είναι μικροί στρογγυλοί σβόλοι ζύμης μαγειρεμένοι σε κατσικίσιο γάλα που σερβίρονται σαν σούπα.