Κάπαρη
Δυσκολία
3/10
Μοιράσου το

Υλικά

  • Κάπαρη
  • Αλάτι
  • ξύδι
Εκτέλεση

 

  • Διαλέγουμε ψιλή κάπαρη, την πλένουμε, τη στραγγίζουμε και την αφήνουμε μια μέρα σε ταψί να στεγνώσει εντελώς.
  • Την άλλη μέρα αλατίζουμε την κάπαρη και τη ραντίζουμε με ξύδι (1 κιλό κάπαρη –μισό φλιτζάνι ξύδι).
  • Αφήνουμε την κάπαρη στον ήλιο για 3-4 μέρες.
  • Έπειτα την βάζουμε σε γυάλινα δοχεία.
  • Τη διατηρούμε όσο καιρό θέλουμε.

 

comments powered by Disqus
Επιμελητήριο Κυκλάδων Επιμελητήριο Δωδεκανήσου
Copyright © 2024 Aegean Cuisine.
Βρείτε μας και εδώ