Φιλέτο Γλώσσας Πανέ με Μυρωδικά

Δυσκολία

3/10

Μοιράσου το

Πηγή: Βαρδουλάκη Ευγενία

Υλικά

Εκτέλεση

Ξεπαγώνετε τα φιλέτα γλώσσας, τα πλένετε, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνετε.
Σε ένα ρηχό μπολ ρίχνετε το κρασί και την μουστάρδα.
Ανακατέψτε έως ότου τα υλικά γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείφετε τις γλώσσες με το κρασί και τη μουστάρδα, πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό και τα πανάρετε με το τρίμα φρυγανιάς.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ψήνετε τις γλώσσες.
Συνδυάστε τα φιλέτα γλώσσας πανέ με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί και ανάμεικτη σαλάτα από ψιλοκομμένο λάχανο, iceberg και τοματίνια.

Βρείτε μας και εδώ