Κομμάτια από μυζήθρα τοποθετούνται σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος και κατόπιν καλύπτονται με βούτυρο. Το σκεύος σφραγίζεται και αφήνεται σε δροσερό μέρος για να ωριμάσει. Στη γεύση πικρίζει λίγο. Συνήθως τρώγεται μαζί με την τοπική κουλούρα και με καφέ ελληνικό.
