Είναι σπεσιαλιτέ της Κω, όπου μαγειρεύεται με ελαιόλαδο και σερβίρεται με σκορδαλιά. Μερικές φορές μαγειρεύεται και με χοιρινό λίπος και κρεμμύδια.
